El 30 de diciembre es el Día Mundial del Bacon, una fecha para homenajear a este alimento que ha logrado convertirse en un favorito global a pesar de las advertencias de nutricionistas y de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Proveniente de la parte abdominal del cerdo, el bacon no solo destaca por su intenso sabor ahumado, sino también por la versatilidad que ofrece en la cocina.
Desde sándwiches y tostadas hasta papas fritas y snacks, el bacon se adapta a cualquier receta, elevando su sabor a otro nivel. Es importante no confundirlo con la panceta, que, aunque similar, no pasa por el proceso de ahumado característico del bacon. La diferencia radica en que la panceta se consume en su estado crudo, mientras que el bacon es la versión ahumada que despierta el apetito de millones.
Hoy, el mundo celebra el placer de saborear este alimento irresistible. ¿Cuál es tu forma favorita de disfrutarlo?